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बरसात के मौसम में चाय के साथ हल्के और कुरकुरे स्नैक्स की मांग बढ़ जाती है. ऐसे में रिलायंस स्मार्ट में उपलब्ध फ्रायम्स और अलग-अलग फ्लेवर वाले पापड़ लोगों की पसंद बन रहे हैं, जिन्हें घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
बरसात के मौसम में चाय के साथ कुछ कुरकुरा खाने का मन हो तो बनाना फ्रायम्स यानी केले की कचरी एक अच्छा विकल्प हो सकती है. इसे केले के आटे, साबूदाना स्टार्च और नमक से तैयार किया जाता है. पहले मिश्रण को मशीन से आकार दिया जाता है, फिर सुखाकर पैक किया जाता है. इसे घर पर गर्म तेल या एयर फ्रायर में कुछ ही मिनट में तैयार किया जा सकता है. रिलायंस स्मार्ट में यह वैरायटी आसानी से उपलब्ध है और कई गृहिणियां इसे मानसून के लिए अपनी किचन लिस्ट में शामिल कर रही हैं.
आलू की कचरी पैकेट खोलने पर पारदर्शी और सख्त दिखाई देती है, लेकिन गर्म तेल में डालते ही कुछ ही सेकंड में फूलकर कुरकुरी बन जाती है. जिनके घर में एयर फ्रायर है, वे इसे कम तेल में भी तैयार कर सकते हैं. न्यूट्रिशन विशेषज्ञ निधि पाठक बताती हैं कि डीप फ्राई की बजाय एयर फ्रायर या हल्का रोस्ट करना अपेक्षाकृत बेहतर विकल्प हो सकता है. मानसून में चाय के साथ इसे टमाटर सॉस या हरी चटनी के साथ परोसा जा सकता है.
अगर आपको प्याज का हल्का स्वाद पसंद है, तो Onion Fryums एक अच्छा विकल्प हो सकता है. इसकी बेस सामग्री सामान्य फ्रायम्स जैसी होती है, लेकिन इसमें प्याज फ्लेवर की सीजनिंग मिलाई जाती है. गर्म तेल में तलने के बाद इसका स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाते हैं. बरसात के मौसम में घर आने वाले मेहमानों के लिए यह जल्दी तैयार होने वाला स्नैक माना जाता है. रिलायंस मार्ट में 200 ग्राम का यह पैकेट ₹99 में मिल रहा है.
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लहसुन के स्वाद वाली Garlic Fryums उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प हैं, जिन्हें हल्का मसालेदार स्नैक पसंद आता है. इसमें लहसुन फ्लेवर की सीजनिंग मिलाई जाती है, जिससे तलने के बाद इसकी खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं. रिलायंस स्मार्ट में यह वैरायटी भी उपलब्ध है. शाम की चाय के साथ इसे हरी धनिया की चटनी या टोमैटो डिप के साथ परोसने पर इसका स्वाद और बढ़ जाता है.
यह भुना हुआ राइस पापड़ लाल मिर्च मसाले के साथ तैयार किया गया है. चावल के आटे और साबूदाना से बनने वाला यह पापड़ हल्के नाश्ते के रूप में पसंद किया जाता है. इसे सीधे भी खाया जा सकता है या हल्का गर्म करके परोसा जा सकता है. चाय के साथ इसका तीखा स्वाद मानसून के मौसम में खाने का मजा दोगुना कर देता है. इसे चाय के साथ खाने पर चटपटा स्वाद मिलता है.
सेब पापड़ पारंपरिक पापड़ से थोड़ा अलग है. इसका स्वाद हल्का मीठा और फल जैसा महसूस होता है. स्नैक के रूप में यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आ सकता है. पैकिंग के कारण इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है. यात्रा या शाम की हल्की भूख के लिए भी इसे सुविधाजनक विकल्प माना जाता है. फलों से तैयार यह पापड़ अलग वैरायटी होने के कारण लोग इसे नए स्वाद के रूप में भी आजमा रहे हैं.
जीरा राइस पापड़ में जीरे की खुशबू और चावल का हल्का स्वाद मिलता है. इसे कुछ ही मिनटों में तलकर या एयर फ्रायर में भी तैयार किया जा सकता है. जीरा पाचन में मददगार माना जाता है, इसलिए कई लोग इसे सामान्य नमकीन की तुलना में अलग स्वाद के लिए चुनते हैं. रिलायंस स्मार्ट में इसकी यह वैरायटी भी उपलब्ध है और मानसून के दौरान इसकी मांग बढ़ी हुई दिखाई दे रही है.
